青鱼，又称之为青混、螺蛳青，是国内淡水四大家鱼之一，国内钓鱼人常见的对象鱼。其主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少，这种鱼是一种肉食性鱼类，体型较大，是淡水中为数不多的“巨物”鱼种。因鱼的力道巨大，一般垂钓青鱼需要强劲的鱼竿和鱼线，中鱼之后遛鱼也需要较长时间，是钓鱼人较为向往的渔获，垂钓青鱼获得的满足感和成就感是其他鱼没法替代的。
外形特征
青鱼体长，略呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突，上颌骨后端伸达眼前缘下方，眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小，乳突状，咽齿一行，4⑸/5⑷，左右一般不对称，齿面宽大，臼状。鳞大，圆形。侧线鳞39～45;背鳍III，7;臀鳍III，8。体青黑色，背部更深;各鳍灰黑色，偶鳍尤深，体长可达145厘米。
生活习性
青鱼习性不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速，个体较大，成鱼最大的最大个体可达70千克。多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育，在深水处越冬。行动有力，不易捕捉。耗氧状况与草鱼接近，水中溶氧量低于1.6毫克/升时呼吸受到抑制，低 至0.6毫克/升时开始窒息死亡。在0.5～40℃水温范围内都能存活。
繁殖与生长的最适温度为22～28℃，喜微碱性清瘦水质。主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类，兼食少量水生昆虫和节肢动物。日摄食量通常为体重的40%左 右，环境条件适宜时可达60～70%。仔鱼体长7～9毫米时进入混合性营养期，此时一面继续利用自身的卵黄，一面开始摄食轮虫和无节幼虫;10～12毫米 时，摄食枝角类、桡足类和摇蚊幼虫;体长达30毫米左右时食性渐渐分化，开始摄食小螺类。
分布范围
青鱼分布于中国各大水系，其中主要分布在我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。
钓青鱼季节青鱼习性并不活跃，在天气温暖时，相比其他季节较为频繁，所以夏季是垂钓青鱼的最佳时间，而其他季节，因气温等原因，青鱼的开口动作较少，垂钓较为有难度。
春季如何钓青鱼一、青鱼对垂钓工具不太严格，可以选用垂钓鲤鱼那一套工具，诱饵也可以选用熟南瓜，青菜，田螺等等。
二、诱饵一定要多准备一些，多放一些诱饵，可以诱惑更多的鱼过来，这样青鱼就比较容易集中起来，这样可以有效的增加青鱼上钩的几率。
三、对于起杆的要求很严格，需要三个字来概括：稳准快，这主要是因为青鱼的上颚比较坚硬，如果我们在青鱼上钩之后不快点收杆，会导致鱼儿把钩吐出来，这样不仅钓不到鱼，反而会打草惊蛇把鱼儿都吓跑。
夏季如何钓青鱼1、饵料的选择
使用上述诱饵打窝，则必须用蚌肉、螺蜘肉、虾仁做饵钓取青鱼。螺狮装钩有两种方法：一是直接将螺蛳壳敲碎去壳取肉，将钩尖从其头部刺入，尾端穿出;二是选用外壳完整的螺蛳从背部壳边缘处刺入，尾部小孔穿出，钩尖微露。用蚌肉可将去壳的蚌肉切成条穿在钩上使用。虾仁做饵可去壳，也可不去壳，将钩从虾尾部穿入，颈部穿出，摘去虾头上的刺状虾须便能使用。
2、钓点选择
青鱼性格谨慎，喜欢在水的较深处活动，鱼越大越不肯靠边。秋钓青鱼要选择水底有螺狮、河蚌生息的地方做钓点效果最佳，当然水中有木桩、石块等障碍物的地方同样是理想的钓点。
3、天气选择
天高气爽且伴有微风的天气出钓效果最好，微风拂过水面产生的细浪，使水下溶氧量增加，鱼儿摄食主动，上钩率高。若逢阴雨天也可出钓，有时获鱼量还超过晴天。
秋季如何钓青鱼1、选定时间(仲晚秋为宜)
每年立秋在8 月份，在季令上虽然已经进入了秋天，但是，此时的气候与夏季无异。因此此时不属秋天黄金季节的范畴。中秋过后，气温日趋下降，气压升高，多风，水中供氧量充足，此时起一直到小雪前后，一直都是钓获青鱼的最好时节。在一天当中，上午钓底一般很难有青鱼咬钩现象，此时由于温差较大，这个时间段最好钓离底。中午12 点后，气温经过逐渐的升温后，相对稳定，此时的青鱼又重返底部觅食，此时下钩钓底，是最佳时机。另外，尤其在“ 寒露”、“霜降”节气的晚秋，鱼儿为填肚越冬要贮存食料，就显得更加馋嘴贪吃，易上钩、易钓获。
2、关注气候变化
秋天，虽然是秋高气爽，但也有变化无常的时候，密切地关注气候变化对鱼儿的影响。特别进入仲秋后，最大的特点就是冷热无常。一旦 出现几天突发性的骤冷骤热，不仅这种忽高忽低的气温会直接影响到水温升降的突然失常而使鱼类感到特别不适，还会由于突发性的骤热更加缺氧导致鱼儿也突然少 摄食， 甚至不摄食。所以，骤冷骤热天气不宜垂钓。同样，秋天也多会是阴雨连绵或晴有早雾天气，若是有小风细雨或是早上有水蒸雾气这种大气环流的情况，就能增加河 堰水中的氧气而会变得更加水活鱼欢。
3、钓位、钓点的选择
在湖库使用抛竿钓青鱼选择钓位时， 一定要找到缓坡或空旷的地方，引遛大鱼时能有足够的空间与它周旋。不要选择河岸较陡，水面与河岸落差较大的地方及有树或杂草较多的环境，以免给抛竿或抄鱼 带来麻烦。青鱼不似草鱼好动，它喜欢在水底平静处栖息。故此，钓点应选择在远离干扰、人迹罕至的僻静处，有一定深度的水域。螺蛳、砚子、河蚌密集，水下有乱石的环境，是钓取青鱼的上佳钓点。其次，选择水库、湖泊的堤坝处和有深水湾的地方。但无论选择何处作为钓点，都应钓深不钓浅，最佳的水深度为3—8 米。
冬季钓青鱼和钓鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼一样平常，但要钓到这种鱼，且要多钓，却需要具备一定的垂钓技术。冬日不论是何种池塘，青鱼个体大，都集中在鱼池的中间、最深的地方或比较深的地方。 它们也喜欢温暖，但其对暖热的敏感程度不及鲫鱼、鲤鱼，更不及鳊鱼。 因此，阴、晴、雨、雪、风大风小对鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼影响大，对青鱼影响则不大，除人为因素(行船捉鱼、戽水灌水) 外，整个冬天是不大动弹的。它们嗅觉减弱，食欲消退，只有食物到了嘴边附近才张口吃食。 当然，这是指个体在 2 千克以上的青鱼。 500 克左右的青鱼、草鱼属鱼苗，它们即使天再冷，只要不结冰，水温 4℃以上，仍游动觅食，只是游动慢、吃食慢而已。
冬季钓青鱼当然都是钓 2 千克以上的成鱼，甚至 5 千克以上的大鱼才有兴趣，为此冬钓青鱼在钓技和垂钓方法方面就与钓鲫鱼、鳊鱼不同了。冬钓鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼大都用手竿，很少有人用抛竿。 一是这几种鱼类用手竿钓得到，钓得过瘾;二是池塘面积较小，一般 0.2 ～1 公顷，抛竿一抛就四五十米远，往往抛到池塘对岸，难以运用。 冬钓青鱼与钓上述几种鱼不同，以抛竿为主。 因为有 5 千克以上大青鱼的，一般水面都在 1.3 公顷以上，水深2 米以上，抛竿正好可抛到池塘中心青鱼过冬处。
有些并塘的池塘，0.7 公顷以内的也有5 千克左右青鱼。 这种池塘，可用手竿，但要夏秋季长用的6.3 米的标准竿，不需用专钓青鱼的加重竿，因为这时的青鱼虽然个大体肥，但挣扎力小，只要牵住，就可慢慢拖到岸边。 当然，鱼线应比钓鲫鱼、鳊鱼的粗些，一般 2 ～3 号即可，而夏日要用 5 ～6 号，鱼钩也要略大些，龙门要阔，钩丝要略粗，以防因鱼体大、嘴大而钩脱或钩丝断裂。
抛竿多用 1.6 ～2.7 米的小型轻软抛竿，不用夏秋季常用的爆炸钩(即团钩)而用葡萄钩，一串 5 ～6 个钩子，下方用 20 克重小铅锤，不需抛远，30 ～50 米即可。 饵可荤可素，以荤为主。 由于天气寒冷，青鱼的消化机能差，新陈代谢慢，青鱼不再吃难以消化的螺蛳肉、蚌肉，而喜食蚯蚓、虾、面包虫、蚕蛹、昆虫尸体，也食素，面粉粒、面筋粒、熟山芋丁等它们都吃。
钓青鱼常用钓法多用传统钓法，或者是台钓粗竿，钓具以硬调长竿配粗线大钩。竿长一般不短于6.3米，线以4号或线径0.55毫米、拉力7公斤以上为宜，钩虽不大讲究型号，但钩条的粗壮和钩门的宽度是非常重要的。青鱼的咬钩时漂的瓜是稳而滞，漂的起伏不大，比较平稳。但接着而来的第二讯号是缓慢的把漂拖入水中，不会见到漂的再度浮起。
青鱼身重力大，在扬竿感觉到钩上有鱼时，一般不会有猛然横窜的现象出现。常见的情况是平稳而悠然地向外游去，其力之大恰如老牛耕地，形成人与鱼借竿线拔河之势。此时唯有变换站位，或人随鱼沿岸而走，或改变牵引方向，借臂力使竿呈侧向弯弓后与之周旋，否则会跑鱼。
在冬季或气压较低的时候，青鱼的咬钩常表现为漂略为下沉后，不再有第二讯号。扬竿时感觉不到钩挂鱼唇后的抖动，仿佛是钩无意中挂住水下暗桩一般，形成僵持。数分钟后，始见钓线缓缓向外移去。一般来说，这时候的钩已稳稳刺入鱼的上唇，只要牵引时不急不躁，循着鱼的游动方向使竿的弯度保持在抛物线状态是不会跑鱼的。
钓青鱼饵料配方
钓青鱼的诱饵配方：1、蚕蛹粉诱饵。饼粉40%、蚕蛹粉35%、面粉15%、鱼粉10010，先将饼粉炒出香味，再将其他几种粉类物质混合，加适量水拌匀，捏着不散。用作诱饵，也可用作炸弹钩的糟食。
2、麸粉400克，炒蚕豆粉100克，玉米面100克，血粉(或骨粉)100克，加水调匀。
3、将钓场鱼塘主用的颗粒饲料泡软，再加入麦麸粉、少量面粉，揉拌，抛投。
4、将螺蛳肉、蚌肉剁碎，用面粉、玉米粉、虾粉揉拌成团。
5、将红薯蒸熟、捣碎，加入麦麸、白面揉拌。
钓青鱼的钓饵配方：1、麦麸500克，商品饵(钓青鱼、草鱼的成品饵)2袋，混合后加水调配，制成软硬适度的饵团。
2、红薯蒸至八成熟(可以捏烂)，然后加入适量的面粉(70%红薯、30%面粉)，揉捏成团，包炸弹钩。
3、将螺蛳砸去外壳，螺蛳肉切咸肉丁，挂钩直接使用。钩尖应少许外露。
4、将螺蛳肉末拌人红薯泥中，加少量面粉，揉捏成团。
5、红薯泥500克，成品饵“倚天剑”半袋，酒泡小米50克，揉捏成团包炸弹钩。
6、蚌肉、蚬肉都可作钓青鱼的饵料。可直接挂钩，或与麸皮、白面、红薯泥揉拌到一起混合使用。
7、将红薯蒸到八分熟，切成小块，挂钩，也可在红薯块外面蘸糊、酒或香精。
8、将红薯蒸成8分熟，捣烂，拌人面粉中，做成面团挂钩，在8-9月份(收割水稻的季节)钓青鱼效果很好。
9、将麸皮、玉米粉、虾粉(或蛹粉)混合，用水调制成面团挂钩。
钓青鱼技巧1、选择钓具
钓青鱼手竿、海竿都可以，用海竿垂钓者居多。若用手竿钓，鱼竿最好选用质量好、竿体硬，不短于6.3米的长竿，配上能绕50～100米直径0.5毫米以上的高强度尼龙线的绕线轮，以利钓上大青鱼时好遛鱼。用海竿钓，竿长一般3米以上，宜选直径0.5毫米以上的高强度单丝尼龙线，铅坠50～100克，用扁坠。不管使用手竿，还是海竿，单钩、双钩或组钩，鱼钩都应以大型短柄钩为宜，钩条要硬而有韧性，钩腹要宽，钩尖和倒刺要锋利。
2、选择钓位
青鱼好静不好动，喜欢在水底平静处栖息，钓点应选远离人畜干扰，并且水流较缓、曲岸外沿的深浅结合部下钩。不管在江河、湖泊自然水域垂钓，还是在水库养殖水域垂钓，都应钓深不钓浅。一般在离岸距离10米开外，水深5—10米深处投饵打窝垂钓，这种鱼能耐低氧，在大多数底栖鱼缺氧厌食的情况下照样咬钩吞饵。所以，钓手别愁钓深水缺氧青鱼不吃食。
3、选择饵料
青鱼的食性以螺、蚌、蛤等贝壳的肉为主食，它将贝壳的硬壳用牙齿咬碎，吐其壳，吃其肉对底栖动物的幼虫、荤饵中的蚯蚓、蚂蚱、蟑螂、青虫等也很感兴趣。在南方，钓友们通常用玉米粑或饭团掺螺、蚌碎肉为诱饵.诱鱼效果极佳。钓饵通常用田螺、将中等大小的田螺砸碎，取其螺肉用盐水渍一下，将几只螺肉穿在一只大钩上垂钓。也可.将螺、蚌肉各一份，用绞肉机绞成馅.再掺上占总重30%的黄豆饼或菜籽饼碎粉，18%的粗麦粉和2%的食盐，用水拌和戚千稀适度韵荤素混合饵团垂钓，效果同样很好。
4、选择钓法
布窝后要先观鱼星，青鱼的鱼星大致先冒几个大的星，然后又有几个小的星冒出，这说明鱼已经人窝。下钩后，钓手要注意浮漂的动态，并掌握提竿的时机。青鱼咬钩时，吃食缓慢而连续，漂的反应通常稳而滞，起伏不那么大，比较平稳。在浮漂下沉时显得沉重，钓手要适时用力提竿。
青鱼上钩后，钓手要冷静不慌乱，要随鱼逃窜的方向收线、放线，竿与水面保持70～80度夹角，渔线要像弓一样的绷紧，以免鱼脱钩。当鱼停止游动时，要注意抖动渔线，消耗鱼的体力，千万别用手拉线，与鱼拔河。钓上大青鱼要有耐心，善于与鱼“软磨”，不停地收放线与之周旋，才可能制伏它。当鱼筋疲力尽后，将鱼慢慢拖到岸边，抄入抄网起鱼，或用搭钩将青鱼拖上岸来。
一些钓鱼老手总结出来的钓大青鱼的经验，很值得借鉴，尤其是在有3千克以上的大青鱼上钩的情况下。
(1)竿要长
大青鱼虽然鱼体大，但胆子小，不敢到太靠近岸的边上来，竿短就不易钓到大鱼。
(2)钓点离岸要远
在离岸远的水域下钩，鱼才能放心地吞钩。
(3)人要轻
大青鱼胆子小，且听觉灵敏，若岸上说话声或脚步声稍大，青鱼就会逃之夭夭。
(4)在较深的水域下钩
大青鱼一般都栖身于深水处。
(5)窝要大
不要吝惜诱饵，每个窝应用300克以上的诱饵才有利于引鱼上钩。
(6)饵要大
渔钩要挂大些的饵料，目标才明显，能引起大青鱼吞食的兴趣。腥味饵料效果好，若用双钩或渔钩，在一个钩子上挂一个大虾仁或螺蛳肉，效果最好。
(7)耐心溜鱼
大鱼上钩后，垂钓者要冷静、沉着、耐心地进行溜鱼。鱼越大，溜鱼的时间越要长。
(8)注意避光
溜鱼过程中，切不可急于想把鱼拖出水面来看看有多大，因为鱼怕强光，遇见强光后会以几倍的力量挣扎逃窜。
(9)翻白肚再抄鱼
未见到大鱼第二次翻白肚，不能急于抄鱼。
钓青鱼常见问题
什么时间钓青鱼最好?钓青鱼的最佳的水温一般在18度—26度左右，冬季鱼处冬眠状态，几乎停食不活动，仲春以后，气温渐渐升高，水温随之也升高，青鱼的活动量增大，加上冬天 缺补的缘故，它们需要补充大量食物增加营养。而到了夏季，青鱼很少进食，立秋后，桂花飘香，秋风乍起，水温开始下降，此时青鱼为了越冬需要大量摄食，因此 这一段时间是青鱼生长旺季，也是最好的垂钓时期。另外，钓青鱼每天的最佳时间段是上午7—10点、下午3～6点，这个时候是青鱼开口最好的时候。
饵料如何配置和饵料选择什么味型？在气温偏低时，选用带腥味的，气温偏高，可选略香甜昧或本味钓饵。 以软体动物螺、蚬为主要食物。在池塘养殖中的幼鱼喜食粮食饲料，为肉食性鱼类主食螺蛳、蚬子也食藻类、水生植物。人工饲养大都以豆饼、豆渣、各种糟为主。
