老话讲“鱼之大，铁锅装不下”，意思是：鱼儿的个体能长到很大，即使是最普通的“四大家鱼”，也能形成巨大个体，煮鱼的时候铁锅都装不下。
“四大家鱼”我们都很熟悉，指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，这几种鱼在菜市场比较常见，青鱼一般是制作咸鱼或者鱼丸，草鱼的吃法一般水煮鱼、糊辣鱼，鲢鱼和鳙鱼一般是制作酸菜鱼或者剁椒鱼。
它们的个体也不一样大，青鱼个体一般10几斤，草鱼个体一般在5斤左右，鲢鱼、鳙鱼的个体一般在3-5斤，其实这么大的鱼，不过是小鱼罢了，很多人并不清楚它们到底能长多大，那么它们到底能长多大？
青鱼
以前有位同事，他家住在长江沿岸，渔民非常多，靠山吃山靠水吃水，他说：“听老人讲，以前捕捞到的青鱼个体超大，百斤青鱼常见，甚至几百斤的大青鱼每年也能遇到，随着捕捞方式的升级，青鱼的个体越来越小，并且越来越少，都被捞光了！”
有记载的最大的青鱼标本，是南京六合金牛湖水库里面的2条青鱼，一条是在2004年9月19日，被钓鱼人钓获，重量达到106公斤，标本由南京水产所制成。另一条于2005年7月13日，在同一地点捕获，重量达到114公斤，标本由上海专家制作。
但是这两条并非最大的青鱼，2005年长江中捕获400多斤的青鱼，而2015年又有人捕获了一条重300多斤的青鱼，并且这条青鱼就是在三峡水库附近捕获，虽然没有标本记录，但也不是空穴来风。
青鱼是四大家鱼之中，体格最为大的一种淡水鱼，在自然水域的水域内，百十来斤的大青经常可以看到。研究表明：一条体长1.86米、体重218斤的野生青鱼，经过鳞片鉴定之后，这条青鱼大约有约四十岁。
那么青鱼的寿命究竟有多长，这个并没有具体说法，只是大约估计在40年左右，不仅仅是青鱼，草鱼和鲢鳙的寿命其实我们也是一知半解！可查询的资料显示，它们的最大寿命只有10几年，这是不可能的！
草鱼
你见过最大的草鱼有多大？一般草鱼能生长到50斤左右的个体，已经算是很大了，因为这种中上层鱼类很容易被捕捞，形成巨型鱼类的几率太小了，我在一个水库钓鱼的时候，见过别人钓获40多斤草鱼，这个个体相对于草鱼来说并不算大。
有句老话讲：“猪大三百斤，鱼大无秤称”，这句话的意思就是，家养的猪也就300斤左右，而鱼大的话，可以大到没有称可以称动！记得小时候夏季暴雨涨水后，水库内放水，冲刷下来的草鱼有门板那么大，可惜那时候没有手机。
有记录的草鱼年龄在休宁县的梓坞村，有一条草鱼35公斤，体长1.4米，截止到2017年已经活了49年，因为当地有个习俗，自家有孩子后，要在鱼塘内放生几条鱼苗，让它陪孩子长大，而自己的孩子已经49岁了，可见这条草鱼已经49岁。
而养殖草鱼的水塘为山泉水，并且面积比较小，只是靠投喂青草，限制了草鱼的生长，如果在自然水域内草鱼能活49年的话，肯定不止35公斤。记得小时候爷爷说：“在水库内捕到过100多斤的草鱼，并且还不是最大的”。
考古学家在三峡一处遗址中（卜庄河遗址），发现一条雄性草鱼的椎骨，椎骨长达51厘米，推测这条草鱼长度超过2米，经鉴定这条草鱼生活在距今3000多年的商代，古代三峡地区受到人为的干扰比较少，可以长成巨大个体，也证明我国古代人民捕捞能力很强。
鲢鱼
在维基百科上，鲢鱼的成年规格一般为60~100公分，最大个体能长到140公分，最大体重为100斤左右。这样的数据并非夸大其词，也并非凭空捏造，而是有事实依据的。
2017年8月3日奉节渔民在梅溪河流域撒网捕鱼，却意外收获了一条48斤重的鲢鱼。据知情者介绍，禁渔期以后，首次捕到这么大的鱼，经过初步测量鱼的长度大约有1.2米，重48斤。
2021年6月26至27日，淮滨县连降暴雨，（6月29日）清晨，淮河干流王家岗乡流域一位村民，发现河湾里面有一条白色大鱼搁浅在河畔，走近一看是一条巨型鲢鱼，该村民喊来家人将鲢鱼抬回家中，经过测量：鲢鱼体长115厘米、重达52斤有余。
前段时间在淮北塌陷区，钓鱼人钓获过70斤的白鲢鱼，但是从体型上来看，是否达到70斤存疑。关于白鲢鱼的记载比较少，几乎查询不到，可见这种鱼类成为巨型鱼类是比较少的，几乎没有资料，你见过多大的鲢鱼？
鳙鱼
鳙鱼也就是花鲢，我们在菜市场经常见到的花鲢一般在5斤左右，这个个体相对于花鲢来说，很小！因为这种鱼类也能形成巨大的个体。湖北的一个人工湖里，出现了一尾花鲢王，体长和成年人差不多，体宽超过普通成年人，据目击者称“重量应该超过100斤了”。
这条花鲢发现的时候已经死了，经工作人员检查，体表无伤，应该是“寿终正寝”。前段时间在美国，也发现一条花鲢，重量达到惊人的114斤，推测寿命超过20年，那么鳙鱼到底能长多大？
媒体2014年7月16日报道：云阳龙缸景区的石笋河里发现了神秘“水怪”，许多人都亲眼看到，平静的石笋河河面上，突然涌起巨大的波浪，一条体型庞大的不明水生物，在快速翻滚游动，一瞬间又消失在水面之下。关于“重庆水怪”的消息在网上传出后，引来众人的关注。那么巨型生物究竟是什么呢?难道真的是水怪吗?
根据数次看到“水怪”的村民推测，应该是鳙鱼，因为鳙鱼很容易辨认，只是这么大的鳙鱼没有见过。它曾游到大约2.5米长的竹竿旁边，这条鱼比竹竿还长，是一条巨型鳙鱼，体重在300斤左右。
2013年10月19日，张家界市慈利县的江垭水库淡水鱼养殖场，一条重达100斤左右的鳙鱼被打捞上岸送往长沙。据悉，著名湘菜大师许菊云将带领团队用这条100多斤重的“鳙鱼王”，现场宰杀烹制成“双色双味剁椒鱼头”，但这条鳙鱼还不是最大的鳙鱼。
南京一位渔民在长江内，捕捞到一条重达150斤的鳙鱼引起轰动（2018年），从钓鱼人拍摄的视频和照片来看，这条鱼的长度和宽度均超过一个成年人，附近的渔民表示非常罕见，这些年长江鱼资源每况愈下，没想到还有这么大的野生鳙鱼！而这条鱼被以2000元的价格，卖给当地鱼贩。
鳙鱼也有形成巨大个体的潜质，有记录的百斤鳙鱼并不罕见，但是这种鱼类想要长成巨型鱼类太难了！因为它们是中层鱼类，极易被捕捞。不像底层鱼类在被捕捞的时候，躲入水底凸凹处，能够逃脱抓捕，鳙鱼能够长大太难了。
从这里不难看出，“四大家鱼”都有形成巨型个体的潜质，我们在菜市场购买的鱼类，不过是鱼苗罢了，那么为什么我们经常见到的那么小？影响它们长大的因素是什么？很简单主要是寿命，只要寿命长，即使白条鱼也能形成半斤重的巨大个体，而“四大家鱼”，只要活得久，就有成为巨型鱼类的可能，影响鱼类寿命的因素主要有3点。
1、过渡捕捞、在小时候村内有好几家渔民，主要靠捕鱼生活，他们的生活条件都很好，随着捕捞方式的升级，已经不满足下丝网，或者鸬鹚捕鱼，转而高科技捕鱼。如今河内鱼儿的密度很小，但是捕鱼的传统没有丢掉，还在下迷魂阵，捕捞小鱼小虾，真正是一边说河内没有鱼，一边灭绝性捕捞。
主要是捕鱼的利润太大了，几乎没有投入，就能有收获。这只是水域内的一个缩影，很多自然水域内的鱼类几乎已经没有密度可言，不要说能长大，未成年的鱼类都被捕捞上岸。捕捞严重是造成水域内鱼类越来越少，鱼儿长不大的一个原因。
2、水污染、记得在上世纪90年代，甚至2000年左右，每当夏季傍晚来临，河边或者村内的池塘边，总有下水洗澡的人们，80后出生的朋友很多人有这个经历，那时候河水的水质还比较好，现在现在呢？河水不要说洗澡，有些河道已经被严重污染。
鱼类虽然有一定的耐污性，但是在污染的水域内生存，寿命大大减少，甚至出现大规模死亡的现象，如果河道内被污染，那么鱼类长大的几率也就大大减少，因为寿命短，怎么可能会长成巨型鱼类？
3、活动面积减小、鱼类的活动面积在一天天的减少，在一些水库、湖泊、大河或者其他大水面，鱼类的活动范围不受限制，但是在一些中型水面，小河道内，鱼类的活动范围大大受到影响，因为这些河道有可能被承包出去，被渔网拦截，活动受到限制想要长大也就比较困难。
鱼类想要长大，食物和活动面积必不可少，如果某一片水域内的食物不能满足它们的需求，或者水位下降，它们就会迁移到另外一片水域内，而活动面积减小，也就限制了它们的迁移范围。
最后：我们在菜市场购买的“四大家鱼”不过是未成年的幼鱼罢了，雌性青鱼5-7岁成熟，体重在10公斤左右开始产卵；鲢鱼在3岁达到成熟，体重在3公斤左右产卵；草鱼在3-4岁成熟，体重在5公斤左右产卵，鳙鱼的成熟年龄为4-5岁，长江干流内一般5岁成熟，成熟后平均体重为8.5公斤。你见到过多大的鱼类，或者听到过捕捞的鱼类有多大？
这些普通的鱼类，在自然状态下并非不能长大，都有形成巨型个体的可能，主要是我们不让它们长大！滥捕滥捞、水污染等，限制了它们的寿命，也就长不大。如果水域内大型鱼类比较多，也就证明水域内的环境比较良好，希望以后水域内的大型鱼类越来越多，希望山清水秀、鱼虾成群的景色在现。
