钓鱼跟节气的关系还是非常密切的，当然吃鱼跟节气更密切。本质上是气候的变化，影响了鱼的进食。春秋两季气候最为适宜，也是鱼类进食量较大的季节，鱼自然会好钓很多。正是国庆长假期间，也临近了寒露，即将进入晚秋时节。懂得钓鲫鱼的钓友都知道，别看鲫鱼全年都可以钓得到，真正好钓其实是晚秋初冬这个阶段。
钓鲫鱼，自然少不了酒米，关于酒米的配方极多，估计越是钓鱼老友，越是有自己的独家秘方。不过经验来看，不管什么配方的酒米，在不同水面或者地域使用时效果都会有差异，所谓万能的酒米配方，几乎是不存在的。制作酒米，也要注重季节因素。比如说酒味的浓郁程度，经验来看，不管任何季节钓鲫鱼，在使用酒米打窝时，酒味越浓发窝越慢。因为自然界中没有这么浓郁的味道，酒味太浓反而需要等到酒味扩散变淡之后，才是发窝的时候。
酒味的浓郁程度，其实跟酒的度数有关，其实对于制作酒米来说浓淡均可。只是保存和浸泡时间会有所区别，度数低的酒制作酒米时2、3天就可以使用，但是不适合长时间保存。度数高的酒制作酒米，浸泡需要至少一周以上才行，但是可以保存得更长时间。如果中晚秋钓鲫鱼，其实比较建议使用度数低的酒来制作酒米，一是发窝会比较快，二是这个阶段是钓鲫鱼的旺季，酒米的使用量较大，不至于没用完就变质。
制作酒米时，酒和米都很重要。米的颗粒要小，这样打窝之后小颗粒沉到水底，鲫鱼捡食很长时间也吃不饱，这是留鱼的关键。酒使用40度的就足够了，不需要太浓，除非是冬季，其他季节酒味淡一些反而效果更好。其次就是米可以文火微微炒出香味，这样制作的酒米不但味道更好，而且浸泡时间会短很多。最后就是米和酒的比例，通常是10：2的比例，宁少勿多，酒米应该略微干燥中略微发潮，这样的酒米才是比较合适的酒米。
准备白酒一瓶，公丁香、山奈、甘草各10克，浸泡到白酒中，每天摇晃几次。一周之后芳香物质溶解到酒中，酒变成琥珀色，白酒很冲的味道变淡，酒香味道增加，丁香药酒就算制作完成了。准备小米或者碎玉米渣500克，准备丁香药酒75-100克，蜂蜜一小勺，维生素B2准备3、4克。把蜂蜜、维生素溶解在药酒中，搅拌均匀备用。小米上锅文火微炒出香味，出锅冷却备用。广口瓶一个，冷却的小米倒进去（不能超过7分满），混合溶液倒进去，摇晃均匀。每天倒置一次，让小米充分吸收溶液，3天之后就可以使用。
这样一款酒米就制作完成了，一年四季效果都不错，丁香药酒可以保存很长时间。当然高度白酒也是可以的，但是制作酒米时建议比低度酒降低药酒的占比，这样酒米的味道就不会那么冲，而是酒香四溢。每次打窝二分之一打窝器，补窝五分之一打窝器。
