1、青魚：青魚是我國“四大家魚”之一，俗稱烏鯖、青鯇、烏青等，喜食螺螄亦稱螺螄青、螺螄混，廣泛分佈於我國各地的江河、湖泊、水庫等水體中，肉質特點是鮮美肥嫩。
2、草魚：草魚是我國“四大家魚”之一，俗稱皖魚、草鯇、白鯇等，草食性，主要以植物根莖、枝葉、果實等為食，廣泛分佈於我國各地的淡水水體中，肉質特點是嫩而不膩。
綜上所述，青魚和草魚哪個好吃沒有答案，原因是口味往往都是主觀性的，實際上就是所謂的“蘿蔔酸菜各有所愛”，其中青魚的肉質鮮美肥嫩，而草魚的肉質則嫩而不膩，追求鮮美味道的可以選青魚，不喜歡肥膩的可以選草魚，另外草魚身上的魚刺比青魚要多。
