冬季多數釣鯽魚為主，其實還有不少比較耐寒的魚類可以選擇。比如鯉魚，鯉魚的耐寒能力比鯽魚稍差一些，但是不結冰的地區全年都可以釣到鯉魚。但是經驗告訴我們，如果專門釣鯉魚也往往是沒前途的，更多時候是釣鯽魚時碰上鯉魚。還有黃顙魚，在長江流域冬季也可以釣到。還有就是翹嘴了，翹嘴不但耐高温而且耐低温，進食區間比較廣。在高温季節小翹嘴比較多，氣温較低的冬季，其實是收穫較大翹嘴的時候。
冬季釣翹嘴，一般是去較大的水面，在釣點的選擇上不但要釣向陽避風，而且要釣深水，因為體型較大的翹嘴輕易不會靠邊，常年都在較深的地方尋找食物，所以建議水深至少要達到4米才行。除了河流、湖泊等自然水域，其實更多的是小池塘釣翹嘴，至於密度自然會大很多。翹嘴的進食非常有特點，應該是片肉食性的雜食性魚類。蚯蚓、蝦都、泥鰍可以釣到翹嘴，玉米粒、面餌也可以釣到翹嘴，不過冬釣翹嘴，需要比較特別的餌料。
第一種就是紅蟲，紅蟲有分公蟲和母蟲，其實是兩種不同種類的紅蟲而已。公蟲價格比較高，多用在冬釣鯽魚時，可以直接單條掛鈎，氣温越低效果越好。母蟲的用法其實更多，比如紅蟲拉餌，紅蟲肉夾饃等等。如果用來釣翹嘴，最好用的自然是紅蟲球，也就是把母蟲用紅線或者皮筋綁起來，之後掛鈎使用。入水後蠕動掙扎，有極強的誘魚咬鈎的能力。
第二種餌料是蝦，因為蝦是翹嘴魚經常吃的餌料，不但對口而且完全無法抗拒。在夏秋季節釣小翹嘴時，部分河流中往往商品餌不好使，非要岸邊撈點小米蝦才比較給力，可見蝦對野生翹嘴來説有更強的吸引力。冬釣翹嘴，一般使用的是蝦肉，可以購買一些便宜的蝦，取出蝦肉，然後用剪刀剪成小段，直接掛鈎使用就可以了。蝦肉不但可以釣翹嘴，釣體型較大鯽魚，以及冬釣黃顙魚，都是極為出色的餌料，效果遠比蚯蚓更好。
第三種餌料是面餌，就是商品餌，但是釣翹嘴比較好用的是拉餌散炮，這種方法在黑坑中經常使用，因為餌料有絕佳的霧化效果，在野釣中小魚會非常瘋狂，不過冬季氣温低，雜魚開始變少，所以用來釣翹嘴效果還是不錯的。散炮的搭配方法較多，幹散狀態要求也不一致。對冬季來説，可以適當增加酒米佔比，散炮的狀態不能過於幹散，要讓散炮在中下層開始霧化。拉餌一定要使用腥味的餌料，狀態要粘軟一些，這樣誘釣一體的餌料，對翹嘴來説還是非常有效果的。
冬釣翹嘴，釣法上還是以守釣為主，因為翹嘴跟鯽魚不同，是不成羣過冬的，水温適宜時是始終需要覓食的。所以只要是開口的，守釣依然能有不錯的收穫。至於打窩，可以使用菜籽餅粉加上一些酒米來打窩，多粉少顆粒，多提升聚魚效果。
