這年頭，只要是個魚販子都會熱情吆喝：賣野生XX魚了唉~，美女/帥哥過來看看，我這可是剛捕起來的野生魚，味道鮮美有營養、補氣養血價值高！什麼？不新鮮？我早上剛從批發市場進貨的好吧！
野生魚和養殖不一樣
要知道長江十年禁捕之後，可以説長江流域的野生魚能流到市場上的極少了，抓到一次罰款好幾千。就算有偷偷摸摸捕魚的，你沒點兒關係或者不是個熟臉人家還真不願意賣給你，再者就算你買得到那也要比市場價高很多。
蓑笠哥最近帶孩子買菜，少不了要和這些魚販子打交道，雖然不怎麼買魚吃（自己就是釣魚佬）但是瞭解瞭解行情也是好的。但發現一個問題：只要是賣魚的都説自己的魚是野生的，當然除了超市之外。可能蓑笠哥這樣的行家能一眼分清楚野生魚和養殖魚的區別，但是現在城裏人很多，有些人一輩子沒和這種事情打過交道，估計也就別人説什麼就是什麼了。
那麼有沒有速成的辦法避免上當受騙呢？畢竟雖然貴不了幾塊錢，但是給別人當猴耍那也不是一件值得開心的事情對吧？今天蓑笠哥來教教你如何辨認野生魚與養殖魚，等下次別人晃點你的時候就可以直接説：老夫搞水產的，你這魚一看就是養殖，大約養了十來個月，野生魚這點時間可長不了這麼大。
很多養殖魚當做野生魚賣
野生參差不齊，養殖魚大小如一
這是説野生的魚賣的時候大小區別都很大，就拿鯉魚來説野生捕獲小的二三兩但是大的可能有十幾斤，也有可能有好幾斤。如果買家同一種魚大小都差不了多少的話那鐵定的是養殖的沒跑了，野生魚你想找大小一樣的真的不容易，除非一次捕獲數百斤。但是就算是野生的大小一樣，也沒有人分開挑選好大小之後賣呀，反正都一個價費那事幹嘛呢？
養殖户每年都是進同一批魚苗過來養殖，然後通過飼料、激素和獸藥養殖，它們出塘的時候大小都是差不多的，就算是有些個體很小的它們也會留着明年在賣。但是野生的就不一樣了，哪怕同樣的個體大小但是歲數就不太一樣了，就算是用網捕也是大大小小都有，只不過上限和下限的問題，但肯定會有所區別。
養殖魚個頭大小如一
野生魚瘦、養殖魚肥
這個分辨起來稍微有點兒難，因為不會分辨的人根本不懂什麼是肥什麼是瘦。一般魚比較肥的話你看它後頸和背就可以了，養殖的魚背部圓潤一些後頸的肉多一些肚子要寬一些。但是野生魚就不一樣了，它們內卷得厲害：大多吃了上頓沒下頓，風餐露宿不遠數裏地去覓食。這就造就了它們肉質緊實、沒有太多的魚油，體現在體型上面就是背比較尖腹部比較窄後頸上面也沒有太多的肉。
總的來説就是野生魚比較細長，養殖的魚比較圓肥，你多看幾次一眼就能看出來（釣魚人基本都能分辨，不是釣魚人多看幾次野釣漁獲也能分辨）。現在很多水庫的養殖户在上市之前都會餓那麼個把月吧脂肪餓少，這種魚説實話比起純精養塘的好吃，只不過不是純野生的而已。至於味道魚野生魚差別多大要看他投喂的什麼飼料，一般來説投喂玉米和各種酒糟的話要好吃一些，投喂飼料那麼就難吃了。
野生的魚很瘦
體色不一樣
野生魚總的來説要比養殖的顏色鮮豔一點，尤其是死亡以後的：野生魚死亡一段時間內體色都會變化不大，但是養殖魚死亡之後顏色迅速變暗。就以黃骨魚來説養殖的大多體色比較黑，但是野生的就比較黃了，即使是野生大個體黃骨魚的腹部那都是很黃的，但是養殖的腹部黃色偏淡且有點兒泛白。草魚的話野生的在氣温較高的時候基本都是金黃色，天氣變冷之後體色會變淡一點但是也還是有一些金黃。黑魚野生的背部是特別黑的，身上的花紋也是特別黑，但是養殖的體色偏淡、偏白、偏綠，且都是特別胖的。
野生黑魚體色很黑
至於鯽魚就不太容易分辨，因為鯽魚品種太多，工程鯽體色偏黃、湘雲鯽腹白背黑、彭澤鯽最像野生鯽魚、銀鯽特別漂亮，但從體型和顏色上很難區分，但是從上面的三點可以區分出來。
重點：死了之後體色很淡的魚都不要買，因為野生魚也有可能是別人毒的或者是翻塘了的魚，中毒死了的魚不管野生還是家養都不能吃，翻塘了的魚也是不能吃的，翻塘就是水質不好。
養殖魚體色偏淡
好了，根據上面四點，你應該能區分野生魚了。這個技能能讓你吃得放心一些，不會上當受騙，至於那些謊稱野生魚的騙子商家以後再也不去就是了！誠信是一個商家最起碼的職業道德，哪怕你賣得比別人貴幾塊錢也無可厚非，但是騙人就活該他餓死！
