鱸魚是雜食魚類，棲息於近海，最大可達二三十千克，肉質細嫩肥美，刺少肉多無腥味，是名貴使用魚類。鱸魚屬於中長層海魚類，動作快捷，能捕食各種小海魚和海蝦。垂釣水域克選擇在近海海灣水域。每年5月至10月是海釣鱸魚的最佳季節，秋季是釣鱸黃金季節。春季天氣轉暖，鱸魚離開深水海域，到河口海灣覓食，立夏以後，鱸魚喜歡到河口附近海域產卵、覓食、育肥。
可用單支海竿或幾支海竿，在岸邊、堤邊、島上投釣。可使用雙鉤、串鉤、串餌甩釣。
可使用小船和串鉤施釣。不少漁民和釣友喜歡用小木板做成三四隻小風船施釣，效果頗佳。
還可用長海竿好長手竿。掛餌後甩竿輕緩地施釣，也能釣獲鱸魚。
鱸魚吃食特別挑剔，不鮮不活極少吞食，所以用釣餌時要保證鮮活。
鱸魚喜歡清澈的水域，渾濁水域是無法釣到鱸魚的。
鱸魚喜歡食小海魚、海蝦，因此小海魚多的水域，鱸魚也較多。
海域裡一年四季都能釣獲鱸魚，其最佳水溫在9-18℃。這種水溫下，鱸魚尋食較活躍，也是最佳投釣時期。
鱸魚背上有鋒利的硬刺，容易將人手刺破。因此，最好用毛巾將其包住後，再摘除釣鉤。另外，鱸魚吞食凶猛，鉤子吞入很深，最好製作一個退鉤器，以方便取出釣鉤。
