简介
我经常去钓鱼，以前钓到鲢子都是不要，因为它肉里小刺太多所以懒得吃。做了一次蒜香鲢鱼，做到也非常入味，慢慢我家也爱上了鲢鱼，经常会买一些新鲜的鲢鱼食用。水库的鱼要比外面市场买的鱼好多多，主要是新鲜啊，不会有乱七八糟的保鲜添加剂，口感也要好的多。
用料 鲢鱼 大蒜 葱姜 料酒 酱油 醋 盐
做法步骤
1、将鲢鱼去鳞去内脏洗净
2、把鱼切成小块，葱姜改刀，蒜剥皮
3、把鱼块裹上淀粉，下油锅煎炸至金黄
4、在锅中放底油，放入大蒜，小火炸至金黄，再放入其他辅料一起炒香
5，加入鱼块，放入料酒，醋，适量酱油和盐，加入开水
5、大火炖煮15分钟即可出锅，一道色香味美的蒜香鲢鱼就做好了
小贴士
1、能吃辣的同学可以像我一样放些辣椒，味道更好
2、鲢鱼小刺多，小孩子最好就别吃了
