吃鱼菜谱

简介：在北方，每年七八月都会有很多鱼塘放了罗非鱼让大家垂钓。罗非鱼原本生活在非洲，后来引入广州，是外来物种。广东那边垂钓的比较多。北方地区由于水温的原因，通常被养殖在大棚里。但是夏天由于天气热，罗非鱼代替鲫鱼成为...

简介鲫鱼是我们生活中常吃的鱼种，它口感细腻，味道鲜美，富含多种营养成分，蛋白质含量丰富，是食补佳品，烹饪方法多种多样，经常做的就是鲫鱼汤，红烧鲫鱼，糖醋鲫鱼，今天我就来跟大家分享，我在家做红烧鲫鱼的方法，希望大家可以学会用料...

简介嘎鱼（黄颡鱼黄辣丁），肉质细细嫩嫩，鱼刺少特别适合眼神不好的老人和挑食的孩子们吃，鱼肉入口即化。酱焖黄颡（黄辣丁）更是非常入味，香辣鲜美，是黄辣丁的一种极品做法。用料嘎鱼若干条黄酱香其酱葱姜酱油料酒盐做法步骤1、把...

简介鲫鱼是一种小型鱼类，其肉质比较细嫩，营养价值很高，蛋白质纤维也特别细致。比一般鱼好吃得多，被称为鱼中上品。吃鲫鱼能温补，今天朋友来家做客，我正好有钓了几条野生鲫鱼。一块做了，招待朋友。鲫鱼多刺，一般是很少有炖的，但...

一、所需食材/厨具：主料：鲫鱼2条调料：欣和豆瓣酱：2勺、生抽：2勺、醪糟：2勺、姜：适量、葱：适量、食用油：适量、干辣椒：适量、料酒：适量、八角：2粒、桂皮：1节、白糖：1勺、醋：4勺厨具：炒锅、煮锅二、制作步骤1.鲫鱼宰杀洗净，码上料酒、醪...

简介黄辣丁是我国优质鲜美营养滋补的名贵鱼种之一，又名嘎鱼、黄骨鱼、黄腊丁。黄辣丁生长在中国各地的江河。湖库、坑塘中，所以无论是通过购买还是垂钓获得黄辣丁都非常容易。黄辣丁肉质非常细嫩、做出来味道鲜美，深受全...

简介我从小在海边长大，从小就习惯吃海鱼，一年也吃不上几次河鱼，只有生日、婚宴才能吃上一道糖醋鲤鱼之类的菜。我们当地的大小饭馆也很少有河鱼出售，我们本地人吃惯了海鱼的鲜味，再吃河鱼的时候会觉得有强烈的土腥味。今天...

简介鲫鱼的做法有非常多，有用鲫鱼做鲫鱼豆腐汤的，还有做清蒸鲫鱼的，今天我做了红烧鲫鱼，味道非常的鲜美，现在分享给大家，这种做法基本上可以吧鲫鱼的小刺炖酥，小孩儿老人都可以尽情享用。用料鲫鱼葱姜蒜料酒生抽老抽糖盐做法...

简介鲫鱼除了鱼汤其实还有很多很好吃的做法，今天我就教大家一个红烧鲫鱼的做法。鲫鱼的肉质非常细嫩，肉味鲜美，富含大量的微量元素，营养成分非常丰富，含维生素，脂肪，矿物质，蛋白质，对人的身体非常有好处。用料鲫鱼葱姜蒜干辣椒...

材料：小鲫鱼8条、海带结50克、大葱白300克、姜1块。调料：香醋250ML、绍酒150ML、酱油200ML、白糖100克、香油50克。做法：1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份。2、干海带结泡发，...

简介：金昌鱼是一种好吃的海味。海鱼制作步骤一般都特别简单，就是煎炸，煮着感觉不好吃，煎炸后红烧也不错。海鱼本身味道就十分浓郁，越高级的食材，制作好了往往看起来越简单，如鱼翅燕窝之类，看起来特别简单，就是制作工序比较麻烦...

简介花白鲢在我国北方地区被大家广泛食用，其中葱烧白鲢是被大家广泛喜爱的一道佳肴，其做法简单，葱香味浓郁，鱼肉嫩滑细腻，没有杂味，且做法易学，基本人人都可以轻松掌握，不会做你就太low了，快来学习吧。用料主料白鲢（一条2斤左右...

简介咱们今天不整啥山珍海味美味佳肴，就教大家做一道实实在在简单易学的水煮油泼鲤鱼。为啥整鲤鱼呢？就因为它是咱们百姓非常容易取得的食材，且味道鲜美。通过学习我的做法，相信您也会成为一个做鲤鱼的高手。接下来就来跟...

红烧鲤鱼的原料：鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙、淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料...

简介感冒刚好我就开始寻思自己做点啥好吃的，一个礼拜失去味觉嗅觉可真难受。想来想去就做一道麻辣的东西解解馋吧，一周都没吃鱼了就用鱼来做主料做一道冬天里的一把火--麻辣跳水鱼片。这个麻辣跳水鱼片看似水煮鱼，但是鱼...

简介：新的一天到了，迎接黎明的首先就是我们的胃，一杯暖暖的温水下去，肚子就开始叫了。作为一个钓鱼人，我总是第一天晚上准备好所有钓鱼用具，然后饵料也配好，就等着第二天钓鱼了。有时候兴奋的晚上睡不着，第二天四点多就起来了...

简介秋天钓了很多鲫鱼在家里水泥池子放养着。鱼一般放着不喂养会越来越小。这两只鲫鱼秋天看着还很大，冬天似乎变小了一圈。得赶紧吃掉。正好家里父母都在，赶紧照着菜谱做吧。鲫鱼好吃，但一般都没有红烧的，全是清炖。先两...

简介焖酥鱼在河北省非常有名,鲫鱼本身肉质鲜美，但刺多，不宜老人小孩以及懒人食用。焖酥鱼鱼形完整，但吃起来骨酥刺烂，鱼肉香鲜，从头吃到尾，从骨吃到刺，一点不浪费，回味无穷。焖酥鱼经过长时间焖制，无腥味异味，食用时凉热皆宜，肉...

简介鲫鱼做法多种多样可塑性极强，最近我把鱼汤煮得香浓，再拿鱼汤来煮时令蔬菜。不同的时蔬能配出不同的靓汤来，今天配汤是香菇，嫩玉米，还有荷兰豆。熬出来的汤颜色丰常漂亮，而且各食材相互配着味儿，真当是回味无穷呢。下面就...

简介：黑鱼是一种肉食性鱼类，酸菜鱼一般吃的是鲶鱼。此次用黑鱼做主要是因为朋友送来一尾黑鱼。常年在外垂钓。吃的大部分是鲤鱼，草鱼。鲫鱼也就熬个汤。如果在水边烤鱼，一般钓上来就烤是会有土腥味的。要大快朵颐，就得吃像...

简介选用鲜活没有杂味的鲤鱼，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鲤鱼的鲜味，鱼肉味鲜美，肉质细嫩，鲤鱼的营养成分也得以保存，是吃鲤鱼最好的方式。用料主料2斤沉鲤鱼一条辅料葱姜料酒盐油做法步骤1、将鲤鱼洗净去除腥线打...

简介鲶鱼富含大量胶质和脂肪，能防止人体血脉硬化，缓解高血压，血脂高。豆腐富含大量植物蛋白，常吃豆腐对身体很好。鲶鱼属于无鳞鱼，其脂肪含量比其他鱼要高很多，鲶鱼营养丰富且刺少非常适合老人与小孩食用。鲶鱼炖豆腐既有豆...

简介水煮系列是川菜中的经典，水煮肉片，水煮菜都非常好吃，水煮鱼就是我们爱吃鱼的人的首选，爽滑鲜嫩的鱼片腌制入味，再配合香辣的汤汁，底菜选择多样因人而异，做起来方便，味道鲜美。用料草鱼水煮鱼调料淀粉盐豆瓣酱料酒步骤方法...

简介香辣水煮鱼是一道深受食客喜爱的地道川菜。香辣鲜香，鱼肉鲜嫩爽滑油而不腻。香辣的调料既满足了人们对味道的需要，又有效的去除了鱼肉的腥味。辣而不燥，麻而不苦。在烹调的时候加入酸菜，把这两种味道加在一起，是水煮鱼...

简介：“才饮长江水，又食武昌鱼”毛主席的这句诗我想大家都不陌生吧！武昌鱼是我国有名的鱼种，一般多做清蒸。越是有名的料理，制作越简单，但困难之处在于高级食材的难得。比如鱼翅，鲨鱼的鱼鳍，在古人而言十分难得。又比如燕窝，燕...