武昌鱼一般生活在河流中下游的静水中，正所谓才饮长江水，又食武昌鱼。而且武昌鱼营养丰富，体型较大的武昌鱼，肉质细腻，那么如何做武昌鱼最好吃呢?
1、清蒸武昌鱼
武昌鱼肉质细腻，味道鲜美，肉多刺大，特别适合清蒸，只有清蒸，才能最好的保留住原始的鱼鲜味。首先将鱼处理干净，在鱼表层划开数道口子，方便入味，然后将葱姜切条放入鱼肚子里和表层的口子里，就可以放入锅中蒸了。6-8分钟后，取出鱼，浇上热油，即可食用。
2、红烧武昌鱼
清蒸的武昌鱼虽然留住了鱼本身的鲜美，但是味道过于平淡，而红烧的武昌鱼则通过烹饪，使武昌鱼展现出自身肉质的别样美味。红烧武昌鱼之前首先要对武昌鱼进行腌制，因为是红烧的做法，所以作料可以多放，突出味道，接着将腌制好的武昌鱼放入热锅热油中炸至两面金黄即可，在撒上蒜末和香菜就可以了。
3、制作武昌鱼的建议
武昌鱼本身味道鲜美，而且肉质细腻，刺少而且大，所以在烹饪时，应该选择简单的方法，以便保留住武昌鱼最原始的鱼鲜味，推荐使用清蒸的方法。处理武昌鱼的时候，不要弄破了鱼胆，防止中毒。
