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吃鱼菜谱
肉质软嫩的清蒸鲈鱼做法
2021-04-26
简介对于新鲜的鲈鱼,我最喜欢的做法就是清蒸,清蒸鲈鱼能最大的程度保留鱼的鲜味和汁水,清蒸鲈鱼肉质软嫩,清蒸的鱼选择宜小不宜大,一斤多重的最合适,够吃也容易入味。适合清蒸的鱼很多,我老婆最喜欢吃我做的清蒸鲈鱼。用料不...
香嫩可口红烧鲫鱼的做法
2021-04-26
简介鲫鱼一钓就是一群。每次和朋友去钓鱼,只要钓住一只鲫鱼,就能钓到一群。而且个体都很接近。回家时往往带回去一户子鱼。只记得吃,但不记得怎么做。因为有位老师傅曾跟我说过,钓鱼人不要学做鱼,因为只要会钓就可以了,既会...
红烧鳊鱼的做法
2021-05-17
1、买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,...
香煎带鱼的做法
2021-05-19
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有一种抗癌成分,它的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。其富含的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还...
美味鲮鱼酿豆腐的做法
2021-04-26
简介:鲮鱼是一种十分好吃的鱼,但是刺比较多。传说以前有个大孝子,他的父亲喜欢吃鲮鱼,可是年老以后,吃鲮鱼每次都不容易下嘴,容易被鱼刺刺到喉咙,这个孝子看着十分不忍,经过冥思苦想以后,他忽然发现一个办法,就是把鲮鱼打成馅,然...
简单易学过水鱼的做法
2021-04-27
简介过水鱼其实就是把鱼在水中过一下,之后淋上汤汁。在炎炎下之做饭不在守着高温的油锅,做出来的鱼又好吃何乐而不为。过水鱼做法简单易学,颜色鲜亮,酸甜可口。鱼不过油还能良好的保留鱼的营养成分。且制作简单,有卖相,是招...
鲜味十足草鱼甜不辣的做法
2021-05-15
简介:学了两个月的钓鱼,从买竿子到开饵,再到钓,什么都是照猫画虎,师父告诉我,你要是不会选钓位,就去人多的地方钓,肯定是能钓到小鱼的。果然,几天前的上午被我钓到一条大草鱼,其实是在我眼里看起来大,只有四斤左右,水库里钓的。然...
新鲜美味剁椒蒸鲈鱼的做法
2021-04-26
简介:江上过往人,但爱鲈鱼美!鲈鱼之鲜美自古有之,一般能买到鲈鱼的,都是用来清蒸。由于我一直跟着邻居大哥钓鱼,所以有幸在水库钓到这么一条。鲈鱼是食肉性鱼类,一般采用路亚拟饵来钓,但是我用的手竿,也钓到了,可能是幸运吧。鲈...
酸爽可口酸菜鲶鱼的做法
2021-05-17
简介我非常爱吃酸菜鱼,先吃鱼,后喝汤,酸爽可口那味道别提了!!今天我买了一条大鲶鱼来改善改善,因为平时酸菜鱼我都是用草鱼做的,鱼刺很多不说,味道也远不如鲶鱼,口感也没有鲶鱼细嫩。哈哈。快来跟我学习一下来打打牙祭吧!用料主...
美味香浓芝士鳕鱼卷的做法
2021-04-26
简介:新的一天到了,迎接黎明的首先就是我们的胃,一杯暖暖的温水下去,肚子就开始叫了。作为一个钓鱼人,我总是第一天晚上准备好所有钓鱼用具,然后饵料也配好,就等着第二天钓鱼了。有时候兴奋的晚上睡不着,第二天四点多就起来了...
入口即化漂汤鱼丸的做法
2021-04-26
简介:漂汤鱼丸是山东微山湖一代的有名小吃。一般有名的小吃,因人而异,会出现许多做法,但只有去当地人都认可的本地餐馆,才能品尝到最正宗的做法。做鱼丸,我喜欢用野生小鲫鱼来做。选取那种色泽金黄的,四两左右的最好,因为野生...
香酥细嫩金枪鱼蛋挞的做法
2021-05-17
简介:喜欢吃鱼,更喜欢做鱼,我们这边沿海,一般吃海鱼的比较多。在超市买了一块金枪鱼之后,路过了一个烤面包店,店里的蛋挞看起来特别美味。这让我突然想起了以前在菜谱里看到的一道菜。小时候特别喜欢翻老爸的菜谱书,一整箱油...
鲜而不腻的牛奶豆腐鲫鱼汤
2021-04-27
简介鲫鱼富含大量蛋白质还有微量元素,味道鲜美,用鲫鱼熬的汤则更是鲜美,在汤加入豆腐同煮,既增添了鱼汤中的味道,豆腐又能吸收鱼汤中的油脂,使鲫鱼豆腐汤更佳鲜美不油腻,做法简单,老少皆宜。用料鲫鱼豆腐葱姜盐做法步骤1、鲫...
美味可口香煎沙丁鱼的做法
2021-04-26
简介:沙丁鱼据说有防止心脏病的作用,它是一种相对比较小巧的鱼类。其实我们常钓的马口、翘嘴和白条之类,煎起来也很不错。至少白条是很好吃的,只是收拾起来很麻烦。以前常钓白条,一下午能钓好几斤,这种鱼拿到手里鳞就掉了,在...
剁椒草鱼的做法——下酒菜下饭菜老少皆宜
2021-04-27
主料:草鱼一斤半、青豆、甜玉米粒辅料:剁椒一瓶、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、绍酒适量、香葱一小把、姜适量、蒜适量、剁椒鱼的做法步骤:1草鱼洗净用剪刀剪出花刀。2.鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里...
醇香美味啤酒炖草鱼的做法
2021-04-27
简介草鱼肉质鲜美肥厚富含大量蛋白质。今天我来炖一道美味醇香可口的啤酒炖草鱼,啤酒炖鱼的话我从来不放水,只用啤酒来代替水,既能除腥炖出来的鱼肉又香,炖出的鱼肉非常鲜嫩鲜美。朋友们不用担心吃这道菜不能开车什么的,因...
回味无穷五香熏草鱼的烹饪方法
2021-04-27
简介鱼含有丰富蛋白质,相信大家家里常吃,但是今天我这道熏鱼可不是人人都会做的啦!做这道熏鱼我先炸后腌,这样的话比较省时间,一个小时左右就ok,味道也是强于先腌后炸的!不说了,快点跟我一起做起来吧!用料主料青鱼大料桂皮花椒...
酸爽麻辣酸菜草鱼的烹饪方法
2021-05-17
简介重庆江津江村渔船是酸菜鱼的起源。根据传说,渔夫把捕获的鱼好钱,卖剩下的小鱼和江边的农家酸菜吃,渔夫用酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这个汤的味道特别好吃,所以一些小饭馆把这道佳肴移植,供给来往的食客,就有了现在的酸菜...
味道鲜美肉质鲜嫩清蒸鲈鱼的做法
2021-05-17
简介“江上往来人,但爱鲈鱼美”自古以来,鲈鱼都是人们非常喜欢食用的鱼种,他肉质细嫩,味道鲜美,尤其是清蒸做法,特别能衬托出鱼的鲜美,做法也很是简单,可能有的北方朋友还不会,今天我就跟大家分享一下我的做法,让大家都能吃到鲜...
吃鱼的注意事项
2021-05-15
深圳新闻网讯俗话说“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养,历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字,就把“鲜”字归于“鱼”部,将鱼当做“鲜”的极品,而花样翻新的各式吃法,更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而...
色香味俱全的清蒸鲤鱼做法
2021-04-26
简介鲤鱼肉味鲜美,肉质细嫩,选用鲜活没有杂味的鲤鱼,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鲤鱼的鲜味,鲤鱼的营养成分也得以保存,是吃鲤鱼最好的方式,我家全家人都喜欢这种烹饪鲤鱼的方式。今天就分享给大家这道美味清蒸鲤鱼...
豉浓味鲜的豆豉鲤鱼
2021-04-27
豆豉鱼,以五香干豆豉作配料,以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成,香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用,在酒席上作调味菜和压桌菜食用,很为人们所喜爱。夏季我家基本不吃辣的,我减少的辣椒的量,此菜...
鲢鱼炖豆腐的做法
2021-04-26
原料:鲢鱼一条(约4斤)、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。调料:花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。做法:1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀;2、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;3、下入三勺郫县豆瓣酱...
老少皆宜酸甜可口糖醋鲤鱼
2021-04-27
简介糖醋鲤鱼是一道山东菜,它味道酸甜可口,老少皆宜,被各地人民喜爱。我平时也是非常忠爱吃酸酸甜甜的糖醋鲤鱼。其制作方法也并不复杂,先把鱼过油炸,再以糖醋烧汁,均匀浇在鱼身上,简简单单做出如此美味,大家快点跟我一起做吧...
美味爽口鱼子酱鹌鹑蛋杯的做法
2021-04-26
简介:很喜欢吃各种各样的蛋。今次从老家带回来一些养殖的鹌鹑蛋准备给女儿补充营养。下午在超市购物时意外发现居然有卖鲟鱼罐头和鱼子酱!以前倒是见过鲟鱼,但是没有吃过,虽然有点贵,但还是买了一些。然后晚上上网一查,这种...
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