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吃鱼菜谱
老少皆宜的酱炖草鱼做法
2021-05-17
简介草鱼富含蛋白质脂肪,暖胃,温中。是做水煮鱼首选鱼种。,在家做草鱼那就要数酱炖草鱼,味道咸鲜,酱香浓郁。我家一家老小都非常喜欢吃,每次吃鱼汤都剩不下,儿子都会用它拌饭吃。下面就给大家简单演示一下步骤吧。用料主料...
红烧鳊鱼的做法
2021-05-17
1、买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,...
家常美味之草鱼头春菜汤的做法
2021-04-27
草鱼肉嫩味美,搭配春菜做成汤类,十分美妙爽口。我们平时吃大鱼总是剁块红烧。但殊不知,草鱼本是草食性鱼类,加蔬菜做汤更能吃出它原本的鲜味。这一道美味的草鱼春菜汤就是味道的证明。用料:葱红辣椒香菜春菜盐1姜切片辣椒...
清蒸鲤鱼的做法
2021-04-27
清蒸鱼的原料:鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半、青笋半根(约二两),切丝、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵,切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙清蒸鲤鱼的做法:1、姜片、...
香味浓郁江南菜葱烧鲫鱼
2021-04-27
简介葱烧鲫鱼是一道江南名菜,他充分的发挥了从的香味,完美的衬托出了鲫鱼鲜美味道,细腻的肉质,简直是完美的搭配。今天我就跟大家分享我们江南水乡的这道名菜葱烧鲫鱼的做法,做法简单,希望大家都能学会。用料鲫鱼香葱姜蒜料...
巴渝太安鱼的由来
2021-04-26
相传清乾隆帝六下江南,一次南巡时路过遂宁府大佛寺(即今重庆市潼南县大佛寺),时至晌午,时有大学士张鹏翮令名厨烹制一道色鲜味美的鳊鱼献上,乾隆帝品尝后龙颜大悦,问此人间美味出自何处?张日:“此为鳊鱼,出自太安琼江瓦漩沱。...
味道鲜美芙蓉鲫鱼的做法
2021-04-27
简介芙蓉鲫鱼是一道湘菜。鲫鱼和鸡蛋一起下锅蒸,吃起来十分鲜嫩。鲫鱼味美多刺。但这道芙蓉鲫鱼采用和鸡蛋一起蒸的办法,去除鱼刺,然后再上锅,十分美妙。在天冷时尤为有味道。今天正好家人都在,家里也来了亲戚,我去钓了几条...
味醇新鲜的剁椒蒸草鱼秘诀
2021-05-11
简介剁椒是妈妈亲手做的,味醇新鲜,用剁椒蒸鱼鱼肉入味味道鲜美。做剁椒蒸鱼简单易学,无论是黑鱼,鲶鱼,草鱼,鲢鱼,胖头鱼,还是我今天做的这种草鱼,只要掌握了其中的秘诀,谁都可以做出鲜美滋味的剁椒蒸鱼。用料主料草鱼一条2斤为...
草鱼牡丹鱼片——做个精致的吃货
2021-04-27
一、所需食材/厨具:主料:草鱼1条辅料:生姜适量、葱白适量、柠檬汁适量、干淀粉适量、食盐1茶勺、料酒2汤勺厨具:炒锅二、制作步骤1.把草鱼去鳞杀好,注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜,要彻底去除干净。2.洗净的草鱼去头、去尾和鱼身...
味美肉嫩塞肉鲫鱼的做法
2021-04-27
简介鲫鱼是一种小型鱼类,其肉质比较细嫩,营养价值很高,蛋白质纤维也特别细致。比一般鱼好吃得多,被称为鱼中上品。吃鲫鱼能温补,今天朋友来家做客,我正好有钓了几条野生鲫鱼。一块做了,招待朋友。鲫鱼多刺,一般是很少有炖的,但...
好吃味美做法简单烤鲤鱼
2021-04-26
简介烤鱼我非常喜欢吃,但是在家做起来非常麻烦。我最近发现一种很简单,其貌不扬,但味道同样非常好吃的做法,作为一个资深吃货,我稍作改变把他变成了一道我们家的常做美味,今天就教给大家,希望爱吃鱼的你们也能够学会这道好吃...
香喷喷热腾腾的香辣水煮鱼做法
2021-04-27
简介去爸妈家过十一,中秋时间短就没回家,今天早早回家弥补一下。今天带爸爸妈妈出去逛一下晚上回家吃饭,想着给爸妈做好吃的自创水煮鱼。下午跟对象起得很早跑到菜市场买了一条将近四斤的大草鱼还有一些配菜,晚上就着小酒...
鲜美可口奶白鲫鱼豆腐汤
2021-04-27
简介气温逐渐转凉,现在是鲫鱼肥美的季节,吃鲫鱼的好时机,熬个鲫鱼汤喝非常滋补。鲫鱼富含大量蛋白质还有微量元素,对人的身体非常好。鲫鱼汤对慢性胃病、糖尿病、血压高有很好的食疗作用。用料鲫鱼葱姜豆腐料酒盐做法步骤...
非常好吃的香煎银鳕鱼的做法
2021-04-26
鳕鱼又名大口、大头腥、鳕狭、明太鱼,为鳕科动物鳕鱼的全体。鳕鱼为海洋深水鱼,是底层冷水性群聚鱼类。我国产于渤海、黄海和东海北部,黄海北部为主要产区。鳕鱼体延长,稍侧扁。头大,口大,下颌较短,下鸽前端下方有一触须,背面...
火锅底料显神威—香辣水煮黄辣丁的做法
2021-04-26
简介喜欢火锅的四川人民都知道,有一种鱼叫黄辣丁,黄色,表皮的形状和颜色有点像南京人喜欢吃的昂刺鱼,只不过细腻的口感,细嫩的肉质更胜一筹。据介绍,这个鱼学名为黄额,长江中的淡水鱼,是四川地区尽人皆知的鱼。用料主料黄辣丁...
美味爽口鱼子酱鹌鹑蛋杯的做法
2021-04-26
简介:很喜欢吃各种各样的蛋。今次从老家带回来一些养殖的鹌鹑蛋准备给女儿补充营养。下午在超市购物时意外发现居然有卖鲟鱼罐头和鱼子酱!以前倒是见过鲟鱼,但是没有吃过,虽然有点贵,但还是买了一些。然后晚上上网一查,这种...
清蒸鲟鱼的做法
2021-05-11
即鲟鱼(Sturgeon),古称鱏鱼(xúnyú),体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,起源于亿万年前的白垩纪时期,素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称,系现存的古老生物种群...
简单又美味清蒸鲤鱼的做法
2021-05-17
简介选用鲜活没有杂味的鲤鱼,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鲤鱼的鲜味,鱼肉味鲜美,肉质细嫩,鲤鱼的营养成分也得以保存,是吃鲤鱼最好的方式。用料主料2斤沉鲤鱼一条辅料葱姜料酒盐油做法步骤1、将鲤鱼洗净去除腥线打...
椒麻劲爽剁椒鱼片的烹饪方法
2021-04-26
简介我非常喜欢喜欢鱼片类的美食,我总是想做出既鲜嫩爽滑又不费油,有简单的做鱼方法,这道美味的椒麻剁椒鱼片也加入了自己的一些小秘方,麻椒十分鲜爽,入口肉片滑嫩细腻,喜欢的朋友可以在家试试做一做哦!用料主料草鱼辣椒青花...
瓦块鱼,烤草鱼,健康美食来分享!
2022-04-12
钓鱼人,常以鱼获体现钓技带来的快乐!但是,钓鱼人还应以厨技体现与常人不同的价值。周末做一道美味草鱼大餐,与家人一起分享幸福温馨时光。下图,这是一道烤的草鱼,肉质白嫩。还有一道是清炖草鱼块,味美醇香。最近的几个周末,做...
香酥鲫鱼,一道解决鲫鱼如何烹制的菜品!
2021-05-12
钓友们,对于钓到的鲫鱼如何处置的呢?有没有这样的困惑,钓到小的鲫鱼可以炸着吃,对于大的鲫鱼可以煲汤,那对于不大不小的鲫鱼如何做呢?不大不小的鲫鱼做汤太小刺太多,炸又不太好炸透!下面我来分享一道香酥鲫鱼(有些地方也叫烟熏...
农家垮炖鲤鱼做法
2021-04-27
大家钓了鲤鱼都怎么吃呢,下面介绍一下北方农家垮炖鲤鱼的做法!原料:鲤鱼、大头、鲢鱼均可,调料:花椒、大料、红辣椒,葱、姜、蒜、香菜、白酒、油、盐、酱、醋.鲜鱼去鳞、去鳃、去内脏、去腥线、去喉骨,去淋巴切段后备用。葱...
鲜香美味家常红烧鲫鱼的做法
2021-04-27
简介鲫鱼是我们生活中常吃的鱼种,它口感细腻,味道鲜美,富含多种营养成分,蛋白质含量丰富,是食补佳品,烹饪方法多种多样,经常做的就是鲫鱼汤,红烧鲫鱼,糖醋鲫鱼,今天我就来跟大家分享,我在家做红烧鲫鱼的方法,希望大家可以学会用料...
酸甜美味糖醋鲈鱼的做法
2021-05-11
简介我非常喜欢吃鲈鱼,因为它肉质细腻营养丰富,更多的是因为它没有小刺,家里的老人和孩子也都可以大块的吃。鲈鱼的做法一般都是清蒸,今天我就来换换花样,给家里人做一次糖醋鲈鱼,相信依靠鲈鱼的鲜美,还有我的手艺精湛一定不...
剁椒草鱼的做法——下酒菜下饭菜老少皆宜
2021-04-27
主料:草鱼一斤半、青豆、甜玉米粒辅料:剁椒一瓶、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、绍酒适量、香葱一小把、姜适量、蒜适量、剁椒鱼的做法步骤:1草鱼洗净用剪刀剪出花刀。2.鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里...
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