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吃鱼菜谱
瓦块鱼,烤草鱼,健康美食来分享!
2022-04-12
钓鱼人,常以鱼获体现钓技带来的快乐!但是,钓鱼人还应以厨技体现与常人不同的价值。周末做一道美味草鱼大餐,与家人一起分享幸福温馨时光。下图,这是一道烤的草鱼,肉质白嫩。还有一道是清炖草鱼块,味美醇香。最近的几个周末,做...
清蒸鲤鱼的做法
2021-04-27
清蒸鱼的原料:鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半、青笋半根(约二两),切丝、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵,切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙清蒸鲤鱼的做法:1、姜片、...
四川名菜豆瓣鲫鱼做法
2021-04-27
简介豆瓣鲫鱼是四川四大名菜之一!做法简单易学,用料也并不复杂,做出来的鲫鱼肉质细腻,滑嫩,色泽诱人,香辣可口,豆瓣鲫鱼是餐桌上的必备佳肴。用料主料鲫鱼辅料葱姜豆瓣酱青红椒料酒酱油盐做法步骤1、将鲫鱼和辅料全部洗干净,...
美味弹牙的可口鱼肉丸做法
2021-04-26
简介在野外垂钓过程中我们常常能钓到鲢鱼,鲢鱼味道非常鲜美,但是唯一一点不好的就是它的小刺非常的多,一般的做法无论是垮炖还是红烧都做出来的鱼刺还是非常多,不适合老人小孩子食用,今天我就教大家一个非常好的做法,做出来...
醋溜花鲢的做法
2021-04-26
简介醋溜花鲢味道酸爽,肉质鲜美,即是道菜有是道汤,味道略酸爽口,鲢鳙鱼温中驱寒,补中气,含有身体所需各种营养物质。用料主料花鲢鱼一条茭白辅料葱姜蒜盐料酒醋步骤1、花鲢茭白洗净改刀2、锅中放油,放入葱段蒜姜片煸炒3、放...
简单又美味清蒸鲤鱼的做法
2021-05-17
简介选用鲜活没有杂味的鲤鱼,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鲤鱼的鲜味,鱼肉味鲜美,肉质细嫩,鲤鱼的营养成分也得以保存,是吃鲤鱼最好的方式。用料主料2斤沉鲤鱼一条辅料葱姜料酒盐油做法步骤1、将鲤鱼洗净去除腥线打...
美味的鲫鱼汤面,汤汁浓稠面条劲道,惊艳你的味蕾
2022-05-22
欲留难住。一种离愁无著处。芳菲的四月;已经离我们远去。五月初夏的暖风迎面吹来!青山隐隐,碧水云天;无不尽情地绽放着大自然的美!今天我想来和钓友们分享一道美食;可能会有很多钓友都做过,但是我还是想从我的角度来和大家聊...
最营养美味的鲟鱼八珍锅的做法
2021-05-11
我不在食谱中提及食材的营养价值是因为很多人都非常熟悉这些食材,所以很少人会去仔细阅读食材的营养,但是鲟鱼和鸡枞我不得不提一下,素有鲨鱼翅,鲟鱼骨之称,也许很多朋友都不太熟悉的食材是营养价值极高的食用鱼。鸡枞是菌...
鲜美可口三文鱼卷饼的做法
2021-04-26
简介:三文鱼比较美味,在超市买了好大一块,看起来特别红,特别鲜嫩。完全和猪肉牛肉是不同的东西,和鲤鱼草鱼也不一样!当然,买三文鱼是因为最近经常吃家门口的杂牌汉堡,里边有一种吃的叫做老北京鸡肉卷,还有一种叫做三文鱼汉堡,可...
米级大青鱼腌制全过程
2021-04-27
钓到一条米级大青鱼,想着怎么个吃法,干脆先奄制起来吧,留着慢慢吃。制作方法:先将盐和花椒拌匀,在铁锅里翻炒,炒至盐发黄色。将青鱼擦干,从背部破开,不用去鳞,去内脏,用干布将血水擦干,切忌水洗。均匀喷洒少量高粱酒,将盐均匀涂抹...
红烧鳊鱼的做法
2021-05-17
1、买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,...
川菜经典麻辣鲜香水煮鱼
2021-04-27
简介水煮系列是川菜中的经典,水煮肉片,水煮菜都非常好吃,水煮鱼就是我们爱吃鱼的人的首选,爽滑鲜嫩的鱼片腌制入味,再配合香辣的汤汁,底菜选择多样因人而异,做起来方便,味道鲜美。用料草鱼水煮鱼调料淀粉盐豆瓣酱料酒步骤方法...
家常红烧鲤鱼的做法
2021-04-27
家常红烧鲤鱼的做法过程详细配有图片主料:鲤鱼一条1.先剁快,用葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精拌匀鲤鱼块2.然后撒入面粉或干淀粉适量,拌匀3.油半锅,加热至9成,放入鱼快4.炸成金黄色即可,量凉待用5.在锅内加少许凉水,放入鱼快,烧...
色泽鲜艳鳗鱼炒饭的做法
2021-04-26
简介:鳗鱼是一种名贵的鱼类,肉质鲜嫩,做成炒饭简直是一种土豪食物!我由于生活在海边,所以能吃到新鲜的鳗鱼炒饭!据说鳗鱼是世界上最干净的鱼,因为它们喜欢生活在特别干净的水里。鳗鱼炒饭,吃一口,你的人生就会不一样!真不是吹...
萝卜丝鲫鱼汤的做法详解
2021-05-10
一、所需食材/厨具:主料:鲫鱼:两条、大白萝卜:半个调料:油:适量、盐:适量、姜:适量、蒜:适量、葱:适量、鸡精:适量厨具:炒锅二、制作步骤1.鲫鱼洗干净,在鱼身上割几道口子。2.萝卜切成丝。3.姜切片、蒜拍散、葱切末。4.锅中烧热油,...
简单美味香煎罗非鱼的做法
2021-05-11
简介:在北方,每年七八月都会有很多鱼塘放了罗非鱼让大家垂钓。罗非鱼原本生活在非洲,后来引入广州,是外来物种。广东那边垂钓的比较多。北方地区由于水温的原因,通常被养殖在大棚里。但是夏天由于天气热,罗非鱼代替鲫鱼成为...
砂锅鲫鱼汤的做法
2021-04-27
砂锅鲫鱼汤的做法:主料:小鲫鱼配料:花生油、醋、花椒、盐、料酒、葱、姜、香菜段。1)小鲫鱼收拾干净备用。2)热锅凉油,油八成热时放花椒、把鲫鱼倒入锅内煎一下,煎鱼时倒料酒、姜片去腥。3)把煎过的小鲫鱼倒入砂锅内,添加适...
入口即化漂汤鱼丸的做法
2021-04-26
简介:漂汤鱼丸是山东微山湖一代的有名小吃。一般有名的小吃,因人而异,会出现许多做法,但只有去当地人都认可的本地餐馆,才能品尝到最正宗的做法。做鱼丸,我喜欢用野生小鲫鱼来做。选取那种色泽金黄的,四两左右的最好,因为野生...
鲜嫩美味柠汁清蒸鲈鱼的烹饪方法
2021-04-26
简介鲈鱼肉质鲜美,全国各地的人都爱吃,各种喜宴上清蒸鲈鱼也都是必点的一道菜。但是在家做过清蒸鲈鱼的朋友很有可能发现,清蒸的做法做鱼难免会有腥味,下面我就用一个非常常见的水果来解决这个问题,大家来看看把。用料主料...
香酥美味油炸鲷鱼排的做法
2021-04-26
简介:鲷鱼十分好吃,尤其是油炸,炸鱼本身已经很好吃了,加上原材料是鲷鱼,更是美味。鲷鱼炸好后,挤上一些辣酱或者是番茄酱,更好吃。家里有小孩子,我一般去钓鱼,总是不带他们去,一则水边危险,二是钓鱼的地方管饭,但吃的都很粗糙,三则...
豉浓味鲜的豆豉鲤鱼
2021-04-27
豆豉鱼,以五香干豆豉作配料,以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成,香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用,在酒席上作调味菜和压桌菜食用,很为人们所喜爱。夏季我家基本不吃辣的,我减少的辣椒的量,此菜...
酸甜可口糖醋鲤鱼的做法
2021-04-26
简介鲤鱼跃龙门的故事,除夕的时候家里做条鲤鱼,我在小的时候,这似乎已成为“习惯”,它是年年有余的寓意,也是寓意着大跃进,糖醋鲤鱼,也是特别好吃的一道菜,其做法非常简单,有一点点做饭基础的人很快就能学会。先把鲤鱼腌制之后...
鲜美粤式清蒸罗非鱼的做法
2021-04-26
简介罗非鱼咱们家庭做常用的做法就是红烧,但是粤菜中有一道名菜是清蒸罗非鱼,大家肯定很疑惑,罗非鱼土腥味那么大,清蒸能好吃?答案当然是肯定的,做法其实也并不复杂,只需要在细节上稍加处理,做出来的清蒸罗非鱼味道完全可以媲...
味醇新鲜的剁椒蒸草鱼秘诀
2021-05-11
简介剁椒是妈妈亲手做的,味醇新鲜,用剁椒蒸鱼鱼肉入味味道鲜美。做剁椒蒸鱼简单易学,无论是黑鱼,鲶鱼,草鱼,鲢鱼,胖头鱼,还是我今天做的这种草鱼,只要掌握了其中的秘诀,谁都可以做出鲜美滋味的剁椒蒸鱼。用料主料草鱼一条2斤为...
香味四溢豆豉青鱼的做法
2021-05-11
简介青鱼是一种体形较大的鱼。以平原地区分布较多。长江以南多,长江以北少。是一种重要的鱼类资源。青鱼体形特别大。三五斤的都是小青鱼。今天朋友偶然钓获了一条中等体形的青鱼,正好我闲着,于是给大家带来一道美味可口...
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